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Nos Marchés

MORESTEL 38510
Tout les dimanche matin
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PANOSSAS 38460
le vendredi de 16h00 à 19h00
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MARAIS DES MURES 38080
Une fois par mois, à l'Isle d'abeau

Bonjour,

Bienvenue sur notre site, nous sommes éleveurs de porcs  noirs gascons élevés en plein air intégral (en liberté) et depuis juillet 2013, nous vous proposons également de la viande de porc DUROC (élevé comme les Gascon, en cochon heureux) .  Tous nos cochons naissent et grandissent sur l’ exploitation puis sont transformés dans un laboratoire agréé. Ce mode d’élevage nous permet de vous garantir la qualité, la sécurité, et la transparence que vous méritez.

Nous nous situons à Parmilieu en Rhône-Alpes à  45 km à l’EST de LYON, 55 km au SUD de BOURG EN BRESSE et 90 km au NORD de GRENOBLE.

Les visites sont possibles sur rendez-vous, afin de les observer dans leur cadre de vie naturel.

Dans le cadre de la vente directe à la ferme, nous vous proposons toute l’année du producteur aux consommateurs des caissettes de viande fraîche, charcuterie, saucisses et saucissons secs et autres spécialités.

voici mon e-mail : gilles@fermeduchapiron.fr

 

« Le vol d’images est un délit et sera poursuivi »

Nous serons à ST MARCEL BEL ACCUEIL le 18 et 19 Novembre 2017. affiche st marcel02017

Nous avons une nouvelle race de cochon à la FERME DU CHAPIRON.

Le porc laineux, le mouchon,               le MANGALITZA

Marge et Bart mangalitza

MARGE la blonde     et BARTH  le roux

marge et barth et bb 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

« Le porc laineux, ou mangalitza, est une race ou un type de porc, relativement proche du sanglier. Il est élevé par l’homme pour la consommation de sa viande, comme animal de compagnie (35 % des porcs laineux en Suisse) et pour l’entretien d’espaces naturels montagnards.
Son aire d’origine est l’ancien empire austro-hongrois où la race est issue dès 1830 de croisements de races diverses, toutes productrices de lard. Produisant un lard d’excellente qualité, le porc laineux a conquis la moitié orientale de l’Europe au milieu du xixe siècle et figurait par moments parmi les races les plus fréquentes dans plusieurs pays d’Europe.

marge et ses bb pr site 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En raison de la forte demande, le grand porc blanc (large white) a presque complètement évincé le porc laineux au xxe siècle. Le porc laineux est en effet long à prendre du poids (au moins deux ans, contre cinq mois pour le large white) et ses femelles sont peu prolifiques (trois portées et huit porcelets en moyenne en deux ans).
On trouve de petits effectifs dans plusieurs pays d’Europe de l’Est, en Allemagne, en Autriche et en Suisse. La Hongrie élève encore aujourd’hui des mangalitzas blonds et roux, contrairement à la Suisse, où on ne trouve que des porcs laineux à ventre clair. Cette race de porcs fait en Suisse l’objet d’une surveillance de la part de Pro Specie Rara.
Il s’élève en plein air (il supporte mal l’enfermement) et a besoin d’une vaste étendue en terre, car il adore fouiller le sol de son groin. Il supporte les très basses températures. »
source wikipédia

 

marge et ses bb pr site 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 On trouve de petits effectifs dans plusieurs pays d’Europe de l’Est, en Allemagne, en Autriche et en Suisse. La Hongrie élève encore aujourd’hui des mangalitzas blonds et roux, contrairement à la Suisse, où on ne trouve que des porcs laineux à ventre clair. Cette race de porcs fait en Suisse l’objet d’une surveillance de la part de Pro Specie Rara.

 

 

 

 

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NATHALIE et GAELLE  arrivée de Haute Savoie

gaelle et nathalie1

 

 

 

 

mangalitza gaelle et bb

GAELLE a donné naissance à 9 petits

bb gaelle

 

 

 

 

 

 

 

 

et NATHALIE également  (en octobre)

Naissance nathalie oct 2017

 

 

 

 

bb de nathalie 1

 

Des porcelets sont à vendre âgés de 2 mois, encore 2 femelles blondes ( 120€ HT )

Photos prises avec un appareil à déclenchement de mouvements, installé devant la cabane de la truie ALPHA.

bb ALPHA du 09 sept 4

 

bb ALPHA du 09 sept 3

 

 

 

bb ALPHA du 09 sept

 

   bb ALPHA du 09 sept 2

bb ALPHA du 09 sept 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Photos à l’intérieur, le jour de la naissance.

naissance ALPHA sept17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Nous avons terminé le dernier parc pour les jeunes ( juin 2017)

photos mai porcelets ds nouv parc

à l’ombre des sous bois

photos mai porcelets ds nouv parc3         photos mai porcelets ds nouv parc2

Le bonheur est dans les champs

porcelets de 3 mois installés dans un nouveau parc (avril 2017)

porcelet ds nouveau parc avril 2017

 

Vente de carcasse ou demi-carcasse, vous pouvez réserver du porc   Gascon  5,60 € le kilo HT.

 

Vous pouvez également acheter des porcs charcutiers vivants ( sur pied) à  4€ le kilo ht.

decoupe sardiere carcasse 1duroc et gascon pr pub

 

Porcelet vendu 11€ le kilo (poids carcasse,  de 20 à 45kg ),

Disponibles mais pensez à réserver une semaine avant .

C’est le moment, pour un mariage, un anniversaire ou simplement une fête entre amis.
Nous vous proposons des cochons de lait ou porcelets pour la broche ou le barbecue.

 

 

 

Le dimanche matin  à MORESTEL.

Nous sommes tous les dimanche matin (sauf foire exceptionnelle) sur le marché de MORESTEL.

Petit marché de producteurs:

PANOSSAS tous les vendredi après midi de  16H00 à 19H00

Un samedi matin par mois  au « MARAIS DES MURES » à l’ISLE  D’ABEAU.

                     Samedi 16 Décembre   2017  de 10h à 12h30

 

 

 

Nous vendons quelques reproducteurs : femelles GASCON   ( environ 15 mois, 600€).

 

Vous pouvez également réserver des porcelets Gascon.
porcelets pr annonce

porcelet duroc pr annonce

Voici les prix des animaux à vendre chez nous, à ce jour.

Nous vendons des femelles à partir du sevrage ( 2 mois )

- porcelet au sevrage 120€ ( entre 16 et 19.9 kg )
- porcelet 20 à 24 kg 6.50€le kg
- porcelet 25 à 29 kg 6.30€le kg
- porcelet 30 à 34 kg 6.10€le kg
- porcelet 35 à 39 kg 5.90€le kg
- jeune 40 à 44 kg 5.75€le kg
- jeune 45 à 49 kg 5.65€le kg
- jeune 50 à 54 kg 5.50€le kg
- jeune 55 à 59 kg 5.40€le kg
- jeune 60 à 64 kg 5.30€le kg
- porc 65 à 69 kg 5.20€le kg
- porc 70 à 74 kg 5.10€le kg
- porc 75 à 79 kg 5.00€le kg
- porc 80 à 84 kg 4.90€le kg
- porc 85 à 89 kg 4.80€le kg
- porc 90 à 94 kg 4.70€le kg
- porc 95 à 99 kg 4.60€le kg
- porc 100 à 110 kg 4.50€le kg
- porc 111 à 120 kg 4.30€le kg
- au-delà 4,00€ le kilo.

Tous les prix sont HT.

Vous pouvez choisir, poids et prix.
cordialement
claire et gilles

Nous avons une nouvelle place sur le marché de Morestel. Cet emplacement nous convient particulièrement bien car il réunit trois producteurs ( le fromage, le pain et le cochon) et nous pouvons garer notre véhicule frigo derrière notre stand. Nous sommes à coté de la « poissonnerie Maillard » 286 grande rue 38510 Morestel et en face de la pâtisserie                        « aux délices de Morestel ». à bientôt

place marché de Morestel

 

Merci au Conseil Général (département de l’Isère), à Madame Marion Frison (journaliste) et à Meaghan Major pour les magnifiques photos prises sur l’exploitation.

isere magazine couverture

 

article isere magazine 154

Cochons noir recadre 2Cochons noirs_64Cochons noirs_39Cochons noirs_57Cochons noirs_41Cochons noirs_62Cochons noirs_48Cochons noirs recadre 1Cochons noirs_01Cochons noirs_14

 

 

Cochons noirs_66

 

Le « chemin des bigues » à Parmilieu longe notre ferme, et certains jours des promeneurs s’arrêtent pour voir nos cochons.

Le Mercredi 11 février 2015 était une magnifique journée ensoleillée, et un groupe d’une trentaine de marcheurs de St Romain De Jalionas est venu nous rendre visite, Gilles a expliqué notre travail et une grande partie des marcheurs est rentrée dans notre petit magasin pour faire quelques achats. CELA VAUT BIEN UNE PHOTO….

marcheurs de st romain de jalionas 1

 

 

marcheurs de st romain de jalionas 3

Si tout est bon dans le cochon, tout n’est pas bon dans l’élevage de cochon… Il y a des élevages intensifs qui ne respectent pas du tout le bien-être de l’animal et la transparence vis à vis du consommateur, alors à vous consommateurs de vous tourner vers de l’élevage extensif, du cochon fermier élevé en plein air.

Nous avons été très heureux d’être invités à la foire de Bourg-en-Bresse, le  thème de cette année était « BIENVENUE À LA FERME »

Nous avions amené avec nous quatre jeunes cochons gascons, pour faire découvrir la race, et surtout l’élevage en plein air, ils ont fait sensation !!

En face était installé notre stand, ce qui nous a permis de faire découvrir les différents produits que nous fabriquons,  d’expliquer notre mode d’élevage et surtout de faire gouter la viande de porc gascon.

La foire à durée 9 jours(notre première grande foire) du  6 au 14 avril. De 10 à 19 heures. Nocturne le vendredi 12 avril jusqu’à 22 heures.

Nous sommes très content d’avoir pu partager notre passion avec de nombreux visiteurs.

Notre premiére foire.

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